chardon d’espagne

Le chardon, une plante souvent associée aux paysages arides d’Espagne, est bien plus qu’un simple végétal. En effet, connu sous diverses appellations comme « chardon d’Espagne », « chardon marie » ou encore « guernina » en français, il suscite un intérêt particulier pour ses nombreuses vertus médicinales. Alors que certains louent les bienfaits du chardon marie et du cardon, d’autres s’interrogent sur les éventuels dangers de certaines de ses composantes, comme l’inuline. À travers une exploration approfondie, nous chercherons à démêler les mythes des réalités, à comprendre les véritables bienfaits du chardon et à identifier les précautions à prendre lors de son utilisation.

chardon mari

La médecine traditionnelle dit du chardon qu’il a un grand pouvoir épurateur du foie, car il possède un principe amer qui est la cynarine. Cette dernière qui joue un rôle épurateur du foie, traite les maladies du foie et le protège de la chimiothérapie. Il est utilisé en médecine alternative. C’est un antioxydant, diurétique, diaphorétique et un antipyrétique. De plus, cet aliment très peu calorique est riche en fibres et en mucilage, ce qui lui confère des propriétés laxatives intéressantes pour réguler le transit intestinal. Et tout en étant riche en minéraux tels que le magnésium, le potassium et le calcium, sa pauvreté en sodium concourt à réguler la tension artérielle chez l’adulte. Parmi les autres bienfaits du cardon, il faut noter aussi qu’il renferme un sucre assimilable l’inuline, qui est sans danger pour les personnes souffrant de diabète.

Le Chardon d’Espagne(Taguerninas) (El Guernina) (Taghdiwt) est un spécimen de plante bisannuelle à feuilles et tiges épineuses, capable atteindre 70 cm de haut. Très répandu en Algérie, ses feuilles sont très épineuses et sont divisées en lobes terminés chacun par une forte épine avec des tiges qui porte des ailes épineuses.

On peut consommer les jeunes pousses en salade et les racines cuites en ragout. En Algérie, on consomme les pétioles (tiges de la feuille) cuits dans le bouillon qui accompagne le couscous. Présente en Afrique du Nord, Asie et Europe. C’est une plante que l’on a tendance à considérer comme de la mauvaise herbe, considérée comme plante envahissante. Elle est principalement originaire des bords de la Méditerranée du Maroc à l’Égypte, Europe méridionale du Portugal à la Grèce, Europe orientale Roumanie, Ukraine, Asie occidentale, de Chypre et la Turquie jusqu’à l’Iran.

en savoir plus sur el guernina

bienfaits du chardon

Le chardon, en particulier le chardon-Marie (Silybum marianum), est reconnu depuis l’Antiquité pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Il a été traditionnellement utilisé pour traiter une variété de maux, en particulier les problèmes liés au foie et à la vésicule biliaire. Voici quelques-uns des bienfaits attribués au chardon :

1. Protection hépatique : Le chardon-Marie est surtout connu pour ses propriétés protectrices sur le foie. Il contient une substance appelée silymarine, qui est un puissant antioxydant. La silymarine peut aider à protéger le foie contre les dommages causés par les toxines et peut favoriser la régénération des cellules hépatiques.
2. Amélioration de la digestion : Grâce à son action sur la vésicule biliaire, le chardon peut favoriser une meilleure digestion, en particulier des graisses.
3. Propriétés antioxydantes : La silymarine, présente dans le chardon-Marie, a des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
4. Soutien du système immunitaire : Certaines études suggèrent que le chardon-Marie peut également stimuler le système immunitaire.
5. Protection contre certains types de cancer : Des recherches préliminaires ont montré que le chardon-Marie peut avoir des propriétés anti-cancer, en particulier en ce qui concerne les cellules cancéreuses du sein, du col de l’utérus et de la prostate.
6. Effets bénéfiques sur le taux de cholestérol : Le chardon-Marie peut contribuer à équilibrer les niveaux de cholestérol en favorisant un taux sain de cholestérol LDL et HDL.
7. Propriétés anti-inflammatoires : La silymarine a également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques dans le traitement de plusieurs affections.
8. Effets sur la peau : En raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, le chardon-Marie peut également être bénéfique pour la santé de la peau, en aidant à traiter l’acné et le vieillissement cutané.

Il est à noter que, bien que le chardon-Marie présente de nombreux avantages potentiels pour la santé, il est essentiel de consulter un professionnel de santé avant de commencer tout traitement ou supplément à base de cette plante. Certaines personnes peuvent être allergiques ou présenter des contre-indications à sa consommation.